Der Anbau von Mikrogrüns zu Hause ist eine gute Möglichkeit, eine gesunde Ernährung zu ergänzen und gleichzeitig einen grünen Daumen zu entwickeln. Der Anbau von Mikrogemüse zu Hause ist sehr einfach, lohnend und nimmt nur wenig Platz und Ressourcen in Anspruch. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen in der Regel nur ein paar Wochen, und wenn Sie diese Anbauratgeber befolgen, können Sie sich jederzeit mit gesundem Grünzeug versorgen.
Sie können verschiedene Arten von Mikrogrüns wie Grünkohl, Basilikum, Brokkoli, Rettich, Alfa-Alfa und mehr anbauen. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie Bockshornklee und Erbsen-Mikrogrüns in Aluminiumschalen anbauen. Wir haben die Bockshornklee- und Erbsensamen 4-6 Stunden lang eingeweicht und sie sind jetzt bereit für die Aussaat.
Wir verwenden drei Aluminiumschalen und haben etwa 15 Löcher in den Boden einer der Schalen gebohrt. Dies wird unsere Anzuchtschale sein, die wir für die Aussaat der Samen verwenden werden, also wollen wir sicherstellen, dass sie ausreichend drainiert wird. Jetzt müssen wir die Anzuchtschalen zusammensetzen. Die unterste Schale wird als Wasserreservoir dienen, und wir werden die mittlere Schale, die Schale mit den Drainagelöchern, oben auf das Wasserreservoir setzen. Diese mittlere Ebene wird unsere Anzuchtsebene sein, und wir haben in diese Schale eine Mischung aus feiner Kokosfaser von VermisTerra zusammen mit etwas Regenwurmkot gegeben. Kokosmehl ist eine der besten Erden, die man für die Anpflanzung von Microgreens verwenden kann. Normalerweise brauchen Microgreens keine Nährstoffe wie Vermicompost, aber wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen wollen, können Sie versuchen, Regenwurmkot hinzuzufügen, damit Ihre Microgreens Nährstoffe erhalten und größere Blätter wachsen können. Sobald Sie das Anzuchtsubstrat in die mittlere Schale gegeben haben, streuen Sie die eingeweichten Samen gleichmäßig über die Oberfläche des Anzuchtsubstrats, denn die Mikrogräser werden recht dicht beieinander wachsen. Nach der Aussaat sollten Sie die Sämlinge mit Wasser besprühen, um sie feucht zu halten – ein wichtiger Schritt, denn für die Keimung der Sämlinge benötigen Sie ausreichend Feuchtigkeit. Sobald dies geschehen ist, können Sie eine dritte Schale/Oberschicht über die eingeweichten Samen legen und diese Schale beschweren. Auf diese Weise sinken die Samen in der mittleren Schale ein und werden gleichmäßig im Nährboden verteilt. Dies führt zur Produktion von Mikrogrüns guter Qualität. Sie können das Gewicht zwei Tage lang auf der oberen Schale belassen und danach die obere Schale entfernen.
Wachsende Schicht gewichtet durch obere Schicht mit Pflastersteinen
Sie werden feststellen, dass einige der Samen bereits gekeimt sind. Microgreens benötigen in der Anfangsphase viel Wasser, um zu keimen. Halten Sie also einen Sprüher bereit und besprühen Sie den Boden regelmäßig, um die Sämlinge feucht zu halten. Nach 2 Tagen fügen Sie die untere Schale/den Wasserbehälter unter der Anzuchtschale hinzu und füllen jeden Tag eine Flasche Wasser in die untere Schale/Schale. Diese Methode der Bewässerung von Mikrogrüns verhindert, dass sich Schimmel und Bakterien in der Anzuchtschale entwickeln, da die Oberfläche relativ trocken bleibt, und führt zu einer guten Qualität des Mikrogrüns.
Keimende Setzlinge
Befüllen der Bodenschale mit Wasser
Die Wurzeln des Mikrogrüns saugen das Wasser aus dem unteren Fach auf, um seinen Wachstumsbedarf zu decken. Sie können beobachten, wie Ihr Grünzeug jeden Tag größer wird und mit zunehmender Reife mehr Wasser aufsaugt.
Bockshornklee-Mikrogrün
Kontrollieren Sie immer wieder die untere Schale bzw. den Wasserbehälter, um sicherzustellen, dass die Microgreens ausreichend Feuchtigkeit zum Gedeihen haben. Die meisten Microgreens können innerhalb von 7 bis 15 Tagen nach Erscheinen der ersten Blätter geerntet werden. Wenn Sie jedoch Grünzeug anbauen, können Sie mit der Ernte länger warten, bis das Grünzeug größer geworden ist. Wir haben unser Bockshornkleegemüse nach 30 Tagen geerntet, weil wir wollten, dass es länger wird, und das Erbsen-Mikrogemüse nach 15 Tagen, und es schmeckte süß, knackig und hatte ein ausgeprägtes Erbsenaroma. Nach der Ernte können Sie die restliche Erde in Ihre Komposttonne werfen.
Bockshornklee-Microgreens bereit zum Ernten
Erbsen-Microgreens bereit zur Ernte
Microgreens sind wie Sprossen sehr gesund und haben einen höheren Nährwert. Sie können zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden und eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Salaten und Smoothies.